Новый сорт хурмы вырастили в Таджикистане – необычный на вид и вкус. Урожай плодов в этом году обильный – с одного дерева аграрии собирают по несколько сотен килограммов. Корреспондент «МИР 24» Карина Нарзикулова поучаствовала в уборке.
В саду семьи Раджабовых 26 сортов хурмы разных вкусов и размеров. На каждом дереве может созревать до 200 килограммов плодов в сезон.
«Начиналось все с двух китайских сортов, из которых мы совместно с сотрудниками института садоводства путем селекции получили новые сорта. Выращиванию хурмы я посвятил 40 лет, и по сей день работаю над созданием новых сортов, адаптированных к разным условиям», – сказал садовод Фатхулло Раджабов.
Многие сорта можно найти только в этом саду. Они более урожайные, морозоустойчивые и транспортабельные.
«Помидор? А может быть, крупный персик? Нет. Это хурма сорта «звезда», которую вывели в этом саду. От других плодов отличается не только внешним видом, но и пониженным содержанием сахара, а еще она очень вкусная», – говорит Карина Нарзикулова.
На создание нового сорта уходит более десяти лет. Но труд того стоит, говорят аграрии. Хурма богата полезными веществами и даже содержит гормон счастья дофамин.
«В восточной хурме много витаминов и макро- и микроэлементов, включая витамин С, витамин А, витамины П, Е», – перечисляет заведующий отделом плодоводства Института садоводства и овощеводства Академии сельского хозяйства Сулаймон Рахматов.
Упругая, ярко-оранжевая кожица и шоколадная мякоть – главные характеристики спелой хурмы. Зулола Лолахонова в день собирает до 100 килограммов ягоды, хорошую может определить на глаз.
«Хурму мы употребляем не только свежей, я варю из нее джемы и варенье, получается очень вкусно. Также ягоду сушим: сушеная хурма не теряет своих полезных свойств. В сезон простуд она просто незаменима», – сказала сборщица Зулола Лолахонова.
Сбор ягоды продлится до зимы, она переносит заморозки до -25 градусов. А вот на экспорт хурму отправляют недоспелой, так плод лучше переносит дальние расстояния.
